Weihnachtsmenü im Seehotel “Grüner Baum“
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So schmeckt Weihnachten am Hallstättersee!
Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der UNESCO Welterberegion Hallstatt Dachstein Salzkammergut – besonders zum großen Jahreswechsel! Das Seehotel “Grüner Baum“ am historischen Marktplatz in Hallstatt und direkt am Hallstättersee lässt sich zur Weihnachtszeit immer etwas ganz Besonderes einfallen, um Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Menüs und Kreationen zu verwöhnen. Besonders in dieser Jahreszeit erwart Sie Ihr kulinarischer Gastgeber mit exquisiten Menüs und kulinarischen Highlights. Sie werden mit einem liebevoll und kreativ komponierten Weihnachtsmenü rundherum verwöhnt. Gönnen Sie sich mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden unvergessliche Feiertage und schlemmen Sie nach Herzenslust.
- Menü zum Heiligen Abend 2018
Christmas Menu 2018
Amuse Bouche
„Das Beste vom See“
(Saiblingstatar / Mousse von der geräucherten Forelle / gebratenes Reinankenfilet / Apfelkren / Pumpernickel)
Unsere Weinempfehlung: Chardonnay Select Weingut Wienninger 1/8
7,40 Euro
Fumet vom weißen Tomatenfond, Maroniravioli
Unsere Weinempfehlung: Rosé Zweigelt Weingut Grassl 1/8
4,40 Euro
Gefüllte Erdäpfel-Tascherl
Tofu /Wintergemüse / Maroni / karamellisierter Kürbis
Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner Federspiel Weingut Bracher 1/8 € 4,30
Sous-vide gegarter Skrei und geschmorte Schweinebacke
(Zitrone / Olive / Szechuan-Pfeffer / rote Beete / Graupenrisotto / Fleurons)
Unsere Weinempfehlung: Blauer Zweigelt Weingut Preisinger 1/8
4,60 Euro
Brust & Keule von der Freilandgans
Eigenes Saftel / Gewürzblaukraut / Bratapfel / Ribisel / Gänseleberknödel
Unsere Weinempfehlung: St. Laurent Weingut Rosi Schuster 1/8
5,50 Euro
“Dessert Sinfonie“
(Lauwarme Bergkäsekrapfen / Schokoladen-Zimt-Sorbet / Marille-Topfenknödel)
Dessert Symphony
Unsere Weinempfehlung: Syss Weingut Thomas Schwarz 0,1l
6,50 Euro
6 Gang Menü
98,00 Euro incl Begrüßungstrunk
5 Gang 85,00 Euro / 4 Gang 72,00 Euro / 3 Gang € 59,00 Euro
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