Ganslessen beim Steegwirt
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Ein Essen mit Geschichte
Brauchtum und Tradition sind etwas schönes. Dazu gehört auch das allseits beliebte Ganslessen beim xxx. Dabei liegt die Geschicte des herbst-winterlichen Brauchtum schon lange zurück. Ursprünglich galten Enten, Gänse und Hühner als "Herrenspeise". Das begehrte Geflügel wurde meist aus dem burgenländischen Seewinkel nach Wien geliefert. Speziell am Martintag, dem 11.11., mussten die Bauern ihre jungen Gänse an die Herrschaften abliefern. Nachdem der Adel den Verzehr von Frischfleisch nur selten unnötig hinauszögerte, entstand die Tradition des "Martinigansl-Essens" an diesem Tag. Für alle die jetzt auf den Geschmack gekommen sind, bitte vergessen Sie nicht rechtzeitig einen Tisch zu reservieren!
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Mi, 14. Aug. 2024 19:00 Steegwirt, Bad Goisern
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